El origen del Día Mundial del Veganismo tiene que ver con la funación de «The Vegan Society», cuyo origen se remonta al 1 de noviembre de 1944. Por ese entonces, Donald Watson y Elsie Shrigley encabezaron la fundación de un grupo que se alimentaba a base de plantas.

En el veganismo se evita el uso de productos de origen animal en la alimentación. Es una doctrina que rechaza concebir a los animales como mercancías, ya sea para indumentaria, medicamentos, cosméticos, transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o entretenimiento. En concreto, el veganismo se define como una postura moral, una ideología y por algunos detractores como una secta.

En Argentina existe la Unión Vegana Argentina (UVA), fundada el 19 de mayo del año 2000. Es la primer ONG en Argentina que se creó para promover y difundir exclusivamente el veganismo.

Según describen, el objetivo principal de la UVA es la difusión del Vegetarianismo en la alimentación y el Veganismo como filosofía y estilo de vida, incluyendo el cuidado ambiental y las terapias naturales basadas en la ciencia.

El Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) estudia frecuentemente al veganismo y a las nuevas tendencias sobre el consumo.